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Kakaobruch

Review of: Kakaobruch

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On 21.12.2020
Last modified:21.12.2020

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Wenn der Zucker karamellisiert ist und die Zuckerkristalle aufgelöst, füge nach und nach mehr von dem Zucker hinzu und wiederhole den Vorgang bis alles karamellisiert ist.

Stelle am Ende sicher, dass alle Zuckerkristalle aufgelöst sind und das Karamell eine Bernsteinähnliche Farbe angenommen hat wenn du den Löffel hochhält und das Karamell runterlaufen lässt.

Füge die Sahne hinzu und rühre vorsichtig um, es wird wild kochen, sei vorsichtig keine Verbrennung vom heissen Dampf zu bekommen.

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